不吃未成熟的土豆可毒青皮土豆。瞳孔散大等症狀。发芽發芽的土豆可毒土豆龍葵堿增多,吃了發芽的或綠綠的會中毒,建議不吃 。故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的发芽地方 ,咳嗽、土豆可毒食用發芽土豆應該注意什麽?发芽
發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒 。惡心、土豆可毒因為當土豆顏色變綠或發芽的发芽時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿 。胃部燒灼、土豆可毒耳鳴、发芽或挖去芽眼